Spices&Herbs: Sereh, Jahe
Serai (Lemon Grass)
Nama Latin: Cymbopogon nardus
Spesifikasi rasa: segar dengan harum lemon yang mild
Deskripsi:
Lemon Grass adalah rumput tropis tinggi. Memiliki bau lemon yang segar karena mereka mengandung minyak esensial (minyak atsiri), seperti yang bisa dihasilkan dari kulit buah lemon.
Terutama digunakan untuk bumbu masakan, banyak digunakan dalam masakan Asia, dan sebagai bahan minyak atsiri dimana salah satu kegunaannya adalah untuk mengusir serangga dan campuran wewangian.
Bagian yang digunakan sebagai bumbu:
bagian dalam bawah batang yang berwarna putih.
Jahe (Ginger)
Nama Latin: Zingiber officinale
Spesifikasi rasa: segar dan agak pedas
Deskripsi:
Digunakan sebagai bumbu masakan yang penting hampir di semua negara. Jahe muda juga dapat diolah sebagai acar jahe. Dan digunakan sebagai salah satu bahan dalam makanan dan minuman, seperti cookies, ice cream, teh, dll.
Merupakan salah satu bahan yang penting untuk kesehatan, seperti untuk meringankan gangguan pencernaan, meredakan batuk, dan mengurangi masalah pernafasan. Minyak yang dihasilkan dari tanaman ini banyak digunakan dalam dunia pengobatan sebagai salah satu bahan obat-obatan.
Bagian yang digunakan sebagai bumbu:
rimpang tanaman.
My recipe:
(untuk memberikan efek kesegaran pada tubuh, mengurangi masuk angin, meredakan batuk dan gangguan pernafasan, dan penghangat tubuh)
Bahan:
4 batang sereh, ambil bagian putihnya, geprek
5-10 cm jahe tua, kupas, geprek
1 liter air
sedikit gula pasir (secukupnya)
Cara membuat:
Rebus semua bahan dengan api kecil, dan biarkan hingga air mengusut hingga tiga perempat bagian.
Diminum hangat-hangat untuk pengobatan, atau bisa disajikan sebagai minuman dingin yang segar.
Minuman hangat ini dapat dikonsumsi seminggu sekali, atau saat batuk.
by: -nindyawidoyo-
Nama Latin: Cymbopogon nardus
Spesifikasi rasa: segar dengan harum lemon yang mild
Deskripsi:
Lemon Grass adalah rumput tropis tinggi. Memiliki bau lemon yang segar karena mereka mengandung minyak esensial (minyak atsiri), seperti yang bisa dihasilkan dari kulit buah lemon.
Terutama digunakan untuk bumbu masakan, banyak digunakan dalam masakan Asia, dan sebagai bahan minyak atsiri dimana salah satu kegunaannya adalah untuk mengusir serangga dan campuran wewangian.
Bagian yang digunakan sebagai bumbu:
bagian dalam bawah batang yang berwarna putih.
Jahe (Ginger)
Nama Latin: Zingiber officinale
Spesifikasi rasa: segar dan agak pedas
Deskripsi:
Digunakan sebagai bumbu masakan yang penting hampir di semua negara. Jahe muda juga dapat diolah sebagai acar jahe. Dan digunakan sebagai salah satu bahan dalam makanan dan minuman, seperti cookies, ice cream, teh, dll.
Merupakan salah satu bahan yang penting untuk kesehatan, seperti untuk meringankan gangguan pencernaan, meredakan batuk, dan mengurangi masalah pernafasan. Minyak yang dihasilkan dari tanaman ini banyak digunakan dalam dunia pengobatan sebagai salah satu bahan obat-obatan.
Bagian yang digunakan sebagai bumbu:
rimpang tanaman.
My recipe:
(untuk memberikan efek kesegaran pada tubuh, mengurangi masuk angin, meredakan batuk dan gangguan pernafasan, dan penghangat tubuh)
Bahan:
4 batang sereh, ambil bagian putihnya, geprek
5-10 cm jahe tua, kupas, geprek
1 liter air
sedikit gula pasir (secukupnya)
Cara membuat:
Rebus semua bahan dengan api kecil, dan biarkan hingga air mengusut hingga tiga perempat bagian.
Diminum hangat-hangat untuk pengobatan, atau bisa disajikan sebagai minuman dingin yang segar.
Minuman hangat ini dapat dikonsumsi seminggu sekali, atau saat batuk.
by: -nindyawidoyo-